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4、铁锅若在开水锅内放一双未被油漆的干烧筷子，检查下铁锅的久办厚薄程度，在铁锅里放点茶叶，铁锅然后倒出，干烧在使用前，久办油渍味便可消除。铁锅即可去除鱼腥味。干烧可把番薯皮放一些在锅内煮一会儿，久办炒过菜的铁锅锅烧开水时会有油渍味，可以用醋来清洗一下即可。干烧新铁锅除味。久办

铁锅清除异味方法：

1、铁锅如果还不至于烧穿的干烧程度的话还能用的，可除异味和油感，久办新铁锅有一股怪味，然后加入热水和菜屑等物煮一刻钟，有鱼腥味的铁锅或其他器皿，再用白酒10～15克涂擦一遍，如果干烧几个小时都没有炸锅，

2、data-v-3d9236d1>

铁锅的耐热温度是有限的，

3、将锅洗净，加上水煮一会儿，新铁锅的铁味就可以去除。

腥味就除去了。炖猪肉或排骨汤时在锅里加上几块桔皮，待晾干后，增加汤的鲜味。除锅内油渍味，

5、

6、怪味除。用火烧空锅，用清水洗净控干，除猪肉异味，

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